귀리 효능과 먹는법 알아보기

귀리 효능과 먹는법 알아보기

 

 

오늘은 귀리 효능과 먹는법에 대해서 알아보려고 합니다 이 곡물은 칼로리가 낮으면서 다양한 영양소가 풍부하기 때문에 많은 관심을 많이 받고 있다고 하는데요 그래서 오늘은 이 곡물에 대해 알아보기 위해 정리를 하게 되었습니다 이 곡물에 대해 궁금하셨다면 아래에서 참고해보시면 도움을 받으실 수 있을 거 같아요

 

 

 

귀리

제과제빵의 원료로 사용하는 보리류에 속하는 작물이며 오트밀이라고도 불리우는 곡물입니다  이 작물은 타임지에서 세계 10대 슈퍼푸드로 선정되기도 했으며 남성호르몬을 살리는데에도 도움이 될 수 있고 여성 갱년기와 유방암 예방등에도 도움을 줄 수 있는 작물이라고 알려져있다고 합니다 그리고 이 곡물에는 필수 아미노산이 풍부하게 들어있기 때문에 아이들 성장 발육 촉진에 도움이 될 수 있다고 하며 불포화지방산도 풍부하게 들어있어 혈압을 떨어뜨리거나 당뇨 등과 같은 성인병 예방에 도움을 받을 수 있다고 합니다 그리고 이 작물은 현미보다도 칼로리가 낮고 탄수화물은 물론 비타민과 미네랄, 단백질 등이 풍부해서 다이어트음식으로도 주목을 받고 있다고 해요

 

 

 

귀리 효능

 

당뇨에 도움

이 곡물에는 프로스타클리딘이라고 불리는 성분이 들어있다고 합니다 이 성분은 인슐린 분비를 낮춰주는데 도움이 될 수 있고 혈당을 조절해주는 마그네슘도 들어있기 때문에 체내에서 당질의 흡수를 늦춰주는데 도움이 되어 혈당 상승을 억제해줘 당뇨 개선에 도움을 받을 수 있다고 합니다

 

 

면역력 강화에 도움

오트밀에는 베타글루칸이라고 하는 성분이 들어있는데 이 성분은 우리 인체에 감염을 일으키는 바이러스와 박테리아가 번지는 것을 막아주는 역할을 해준다고 해요 그래서 이 작물을 섭취해주게 되면 우리 인체에서 바이러스가 활동하는 것을 막아주는데 도움을 받을 수 있고 우리 몸에 생길 수 있는 질병에 대한 면역력을 높여주는데에도 도움을 받을 수 있다고 합니다

 

 

 

빈혈예방에 도움

이 곡물에는 철분이 풍부하게 들어있다고 해요 현미보다도 4배가 많다고 하는데요 그래서 빈혈로 고생하는 경우에는 이 작물을 섭취해주면 도움을 받을 수도 있다고 해요

 

 

 

다이어트에 도움

이번에 알아보려고 하는 귀리 효능은 다이어트에 도움이 될 수 있다는 내용으로 이 오트밀을 백미와 비교 했을 때 단백질이 3배 정도 높고 식이섬유는 6배 정도 높다고 해요 현미와 100g 당 칼로리를 비교해봐도 이 작물이 더 낮다고 해요 * 현미 355칼로리 , 귀리 317칼로리 *

 

그리고 백미보다도 단백질 함유가 높아 조금만 먹어줘도 포만감을 느낄 수 있고 지방 함유량은 적고 식이섬유가 풍부하기 때문에 체중조절에 도움이 될 수 있다고 합니다 다이어트 할 때에는 식이조절을 이유로 먹는양이 줄어 변비가 쉽게 생길 수 있는데 오트밀에는 식이섬유가 풍부해서 장운동이 활발해지는데 도움을 받을 수 있기 때문에 배변활동을 촉진해서 변비예방에도 도움을 받을 수 있기 때문에 다이어트음식으로 주목을 받고있다고 해요

 

 

 

성장발육에 도움

오트밀에는 필수아미노산과 단백질이 풍부해서 성장발육에 도움을 받을 수 있다고 해요 뼈를 튼튼하게 하는데 도움을 받을수도있고 칼슘도 풍부하게 들어있어서 성장기 아이들의 성장발육에도 도움을 받을 수 있으며 어르신 같은 경우에는 뼈강화와 골다공증 같은 질환을 예방, 개선하는데 도움이 될 수 있다고 합니다

 

 

 

피부개선에 도움
이번에 적어보려고 하는 귀리 효능은 피부개선에 도움을 받을 수 있다는 내용으로 이 작물에는 프로스타클라딘이라고 하는 성분이 들어있기 때문에 피부 속 염증을 진정시켜주는 역할을 해줄 수 있으며 여드름, 주근깨, 기미 등 예방에도 도움을 받을 수도 있고 건조하거나 민감한 피부는 수분이 있는 촉촉한 피부로 만들어주는데 도움이 될 수 있어 노화방지에 도움을 받을 수 있다고 합니다

 

 

 

항암작용에 도움

이 작물에 들어있는 베타글루칸 성분으로 인해 면역기능을 높여주는데 도움을 받을 수 있어서 암세포가 증식하는 걸 억제하는 역할을 해줄 수 있다고 합니다 그래서 항암작용에 도움이 될 수 있다고 해요

 

 

 

혈관계질환 예방에 도움

귀리 효능 중에는 혈관계질환 예방에도 도움이 될 수 있다고 하는데요 오트밀에는 불용성 식이섬유성분인 베타글루칸이 들어있기 때문에 체내에 소화되지 않고 대장까지 도달되는 특성을 갖고 있는 음식이라고 합니다 그래서 콜레스테롤 흡착과 배설을 통해 콜레스테롤 수치를 낮춰주는데 도움이 될 수 있다고 합니다

 

 

 

귀리 먹는법

 

밥

도정한 백미로만 하는 밥은 단백질과 지방, 비타민B군, 섬유질,무기질 등이 부족하기 때문에
백미와 오트밀을 7:3 비율로 섞어 밥을 해서 먹음 훨씬 좋다고 합니다

 

죽
오트밀을 곱게 가루를 내서 죽을 해먹을 수 있고 아니면 따뜻하게 데운 우유에 오트밀을 넣어준 후 바나나와 꿀, 땅콩버터를 넣어서 먹어도 좋다고 합니다

 

 

 

빵 & 쿠키
빵 혹은 쿠키를 만들 때 반죽에 오트밀 가루를 섞어서 만들어 먹으면 쫄깃한 식감이 느껴져서 맛있게 먹을 수도 있다고 합니다

 

차
이 곡물을 물에 2~3시간 정도 불려준 후 물기를 빼서 팬에 10여분 정도 볶아서 식혀준 후 물에 넣어 차로 끓여 마시면 좋다고 합니다

 

 

 

주의사항

귀리 효능에 대해 알아봤으니 이번에는 주의사항에 대해 알아보려고 합니다 오트밀은 거의 부작용이 없는 식품 중 하나라고 하는데요 다만 임신 초기에 이 작물을 섭취하면 유산 가능성이 있어서 조심해야한다고 합니다 그리고 이 작물에는 퓨린이라고 하는 성분이 들어있기 때문에 많이 섭취하면 통풍을 유발시키는 원인이 될 수 있으며 신장 결석을 만들어 낼 수도 있으며 복부팽만감과 설사가 발생하는 경우도 있기 때문에 과하게 먹지 말고 적정량의 양을 먹어주는 것이 도움이 될 수 있다고 합니다